Les détails de l’offre d’emploi :

Assistant(e)-gérant(e)

Secteur(s) d'activité : Restauration
Nombre de poste(s) à combler : 2

L'entreprise

Benny&Co Victoriaville
441 Boulvard Jutras Est
Victoriaville (Québec)  
Site Internet : www.benny-co.com

Description de l'entreprise :
Description de l’entreprise

Benny&Co. est une entreprise dans le secteur de la restauration qui a pour mission «d’offrir une ambiance conviviale et familiale, un service personnalisé et une expérience culinaire unique et des plus délectables. Servir chaque client avec soin et attention, car il est notre invité, notre visiteur le plus important. Continuellement perfectionner notre art afin de demeurer les Maîtres Rôtisseurs ce que nous sommes depuis 1960.»

Benny&Co, c’est . . .
• Concept original destiné à satisfaire les besoins d’une clientèle soucieuse de bien manger, en tout confort, sans perdre de temps.
• Ambiance familiale et chaleureuse
• Spécialité des maîtres rôtisseurs: poulet à grain rôti à point et les savoureuses côtes levées
• Menu santé, bar à salade et soupes
• Choix de bières et de vins
• Salle d’enfants avec jeux et télévision



La vision

Benny&Co. veut être le leader canadien pour son poulet rôti de qualité supérieure

La mission

Offrir le meilleur poulet rôti et combler les attentes de la clientèle

Les valeurs

- Respect
- Esprit d’équipe
- excellence
Les secteurs d’excellence

- Le concept : meilleur poulet, meilleur service.
- Offrir un excellent rapport qualité-prix.

Description de la problématique

Dans notre secteur d’activité, nos ressources humaines représentent près du tiers de nos dépenses d’exploitation Nos objectifs en présentant une demande d’aide financière est d’avoir une plus saine formation, accroître l’efficacité de nos ressources dans la réalisation de leurs tâches/responsabilités et par le fait même devenir plus performant en termes d’opération et de service.


Profil de main d’œuvre

Le profil de notre main d’œuvre est assez varié, du premier emploi pour un jeune étudiant, du changement de carrière à 40 ans, un retour au travail de la femme au foyer à une personne qui désire travailler à temps partiel afin de faire une pré-retraite (55 ans et plus). Avec les années, nous avons également ciblé des postes ou il nous était possible d’embaucher des personnes ayant certaines limitations. Notre secteur d’activité s’adresse souvent à une main d’œuvre peu scolarisé ou à des décrocheurs. Afin de faire face à cette réalité et au profil des candidats embauchés, nous avons développé à l’interne des programmes de formations détaillés pour chacun des postes et ainsi ciblé le profil de compétence à développer.

Nous avons une culture de développement de la main-d’œuvre qui permet à nos employés de talents de faire une carrière.

Précisions sur l’emploi

Description et fonctions :
Description du poste

Sous la supervision du gérant, l’assistant-gérant a pour fonction d’assurer le bon fonctionnement du restaurant, de maintenir un bon climat de travail, de valoriser le travail des employés et de s’assurer d’une bonne rentabilité du restaurant.

Principales responsabilités

Voit à l'exploitation, à la rentabilité et la gestion du restaurant;
Voit à l’application des politiques et procédures de Benny&Co.par le personnel (opérations, qualité, présentation, service à la clientèle, hygiène et salubrité, entretien préventif, etc.);
Procède à l’embauche, l’accueil, l’intégration, la formation, l’évaluation et à la gestion du personnel du restaurant;
Coordonne, assigne, contrôle, évalue le travail et effectue les suivis des plans de formation du personnel de la cuisine;
S’assure du maintien d'un climat de travail harmonieux et d’une collaboration efficace dans l’équipe;
Établit l’horaire de travail des employés

S’assure de la satisfaction de la clientèle;
S’assure du traitement rapide des plaintes des clients et en informe le gérant rapidement;
Effectue les commandes aux fournisseurs et peut être mandaté par le gérant de la prise d’inventaire du restaurant;
Voit à l’application des programmes d’entretien du bâtiment et d’entretien préventif des équipements.

Connaissance des caisses un atout

**NOTE :

Le masculin est utilisé afin d’alléger le texte, ceci est sans préjudice pour la forme féminine.

Type d'emploi : Temps Plein Jour, soir et fin de semaine.

Exigences et compétences :
Qualifications requises
Expérience
Expérience de 1 à 2 ans dans le secteur de la restauration et de la gestion
Connaissances professionnelles et techniques
• Expérience de supervision d’équipe de travail
• Connaissance de système de caisse est un atout
• Expérience de travail en cuisine dans le domaine du poulet rôti est un atout
Personnalité
• Rapide
• Capacité de gestion du stress
• Sens des responsabilités
• Autonome
• Esprit d’équipe

Langue(s) parlée(s) : français

Langue(s) écrite(s) : français

Salaire et conditions de travail

Salaire par semaine : à discuter

Type d'emploi : Temps plein

Statut : Permanent

Horaire : Jour , Soir , Fin de semaine

Date prévue d'entrée en fonction : 2019-12-01

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